長い工程を経て延ばした麺を一度乾燥したあと加湿し、そのまま8の字型に袋詰めしました。
日本の伝統食品には、日本の原料が最もよく合います。
小麦本来の香りと甘みを感じ、粘りのある強いコシが美味な一品です。
匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼ぶ。
塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、
「素朴」な「素材」の「手延べ麺」
だからこそ加減は匠だけが知っている。
そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が
美しい「手延べ麺」を創りだす。
品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP（ハセップ）』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・ＨＡＣＣＰ普及推進事業（長崎HACCP）手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。
お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。
| 商品記号 | QHNK-180 |
| 内容量 | 総重量180g |
| 寸法（縦×横×高さ） | 260ｍｍ×140ｍｍ×20ｍｍ |
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、食塩、ごま油 |
| アレルギー | 小麦・ごま |
| 調理方法 | ①麺の長さは1メートル以上あります。鍋に入れる前に20～30センチ位に切ってください。 ②大きめの鍋に2Lのお湯を沸騰させ、その中へ麺を入れ、箸で軽くほぐし、強火で沸騰させてください。 ③吹きこぼれそうになったら、火を少し弱くして軽く沸騰を続け、4～5分程度で出来あがります。 ④ゆで上がりましたら、ザルなどに移し十分に水洗いしてください。 |
| 賞味期限 | 製造より3ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。 |
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配送料
| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \2,090 |
| 青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 | \1,540 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川 | \1,045 |
| 新潟、山梨、長野、富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 | \935 |
| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口 | \825 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | \825 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | \715 |
| 沖縄 | \1,485 |
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