【QHNK-180】 山一の手延べ半生そうめん 180g

最も美味しいと言われる延ばし立ての麺を、そのまま8の字型に袋詰めしました。
日本の伝統食品には、日本の原料が最もよく合います。
小麦本来の香りと甘みを感じ、粘りのある強いコシが美味な一品です。

 
麺匠の技と島原の気候風土が創りだす手延べ麺
 
山一独特の強いコシと艶・旨味が絶品のそうめん。

匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼ぶ。
塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、 「素朴」な「素材」の「手延べ麺」
だからこそ加減は匠だけが知っている。

そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が 美しい「手延べ麺」を創りだす。

 
手延べ麺業界で初めて認証取得、信頼の味
 
実店舗店内-1

品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP(ハセップ)』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・HACCP普及推進事業(長崎HACCP)手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。

 
実店舗店内-2

お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。

 
お客様の声
 
ふしの部分もついていて、長い麺でした。切ってからゆでないとダメですね。
長崎県N.J.様
 
商品記号 QHNK-180
内容量 総重量180g
寸法(縦×横×高さ) 260mm×140mm×20mm
原材料 小麦粉(国内製造)、食塩、ごま油
アレルギー 小麦・ごま
調理方法 ①麺の長さは1メートル以上あります。鍋に入れる前に20~30センチ位に切ってください。
②大きめの鍋に2Lのお湯を沸騰させ、その中へ麺を入れ、箸で軽くほぐし、強火で沸騰させてください。
③吹きこぼれそうになったら、火を少し弱くして軽く沸騰を続け、4~5分程度で出来あがります。
④ゆで上がりましたら、ザルなどに移し十分に水洗いしてください。
賞味期限 製造より3ヶ月
保存方法 直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。
 
 

【QHNK-180】 手延べ半生そうめん 2人前 

価格: ¥389 (税込)
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