あごだし調理例

近年話題となり、品薄になっている『あごだし』です。
山一のあごだしは長崎県産「あご」(トビウオ)を原料とした、特製粉末スープです。
300mlのお湯に1袋(10g)を溶かしてお使いください。

 
長崎の気候と豊かな海流が生み出す良質な飛魚(あご)
 
あご素材。

平戸をはじめとする長崎県近海は対馬海流が流れ
様々な魚が回遊する豊かな漁場です。
ここで穫れる飛魚(あご)は荒波にもまれ引き締まり
最上級のだしがでることで知られています。
山一のあごだしはそんな飛魚を使用し、
さっとお湯に溶かすだけで本格的なつゆが作れます。
長崎の気候と豊かな海流が生み出す絶品の『あごだし』をぜひお召し上がりください。

 
手延べ麺業界で初めて認証取得、信頼の味
 
実店舗店内-1

品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP(ハセップ)』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・HACCP普及推進事業(長崎HACCP)手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。

 
実店舗店内-2

お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。

 
お客様の声
 
飛魚のだしを初めて飲みました、上品でカツオやイリコとも違う旨味は最高です。
しばらく『あごだし』にはまりそうです!
東京都S.K.様
 
 
商品記号 MA-10
内容量 あごだし粉末スープ10g×20袋
寸法 275mm×160mm×20mm
原材料名 食塩(国内製造)、砂糖、でんぷん分解物、粉末しょうゆ、かつおエキス、いわし煮干し、焼あご、昆布粉末、乾燥ねぎ、なたね油/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、環状オリゴ糖、(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー 小麦・大豆
調理方法 300mlのお湯で1袋(10g)を溶かしてください(温かいうどんやそば、煮麺のつゆ)。また、お好みに合わせて炊き込み御飯、茶碗蒸しなどにもお使い頂けます。
賞味期限 製造より1年
保存方法 直射日光を避け、常温保存してください。
栄養成分表示 1袋(10g)あたり:エネルギー20kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.0g、炭水化物3.9g、食塩相当量4.8g
※本品は天然素材を使用しているため固まるおそれがありますが、品質には影響はございません。
 
 

  • ランキング5

【MA-10】 粉末特製あごだしスープの素 20袋入

価格: ¥1,080 (税込)
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