五島灘の海水が原料の「磯塩」を使用し
麺匠たちが伝統の技で作りあげた、こだわりの逸品です。
木箱入りで高級感のある商品に仕上げました。
匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼ぶ。
塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、
「素朴」な「素材」の「手延べ麺」
だからこそ加減は匠だけが知っている。
そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が
美しい「手延べ麺」を創りだす。
品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP(ハセップ)』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・HACCP普及推進事業(長崎HACCP)手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。
お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。
いただいてうれしかったです。
商品記号 | KN-50 |
内容量 | 総重量2000g(手延べそうめん50g×40束) |
寸法(縦×横×高さ) | 211mm×326mm×50mm |
原材料 | 小麦粉、食塩、ごま油、澱粉 |
アレルギー | 小麦・ごま |
調理方法 | 沸騰したお湯で1分半~2分茹でてください。 |
賞味期限 | 製造より2年 |
保存方法 | 直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。 |