長崎平戸近海でとれたあご（とびうお）を炭火で香ばしく焼きあげ、
だしをとり丹念に加工したあごしょうゆに本かつおの旨みを調合したぜいたくなめんつゆです。
平戸をはじめとする長崎県近海は対馬海流が流れ
様々な魚が回遊する豊かな漁場です。
ここで穫れる飛魚（あご）は荒波にもまれ引き締まり
最上級のだしがでることで知られています。
そんな飛魚（あご）を炭火で香ばしく焼きあげ、だしをとり丹念に加工したあごしょうゆを使用しました。
品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP（ハセップ）』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・ＨＡＣＣＰ普及推進事業（長崎HACCP）手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。
お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。
| 商品記号 | TY-YB |
| 内容量 | 300ml |
| 寸法 | 63ｍｍ×63ｍｍ×160ｍｍ |
| 原材料 | しょうゆ(国内製造)、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、だし(かつおぶし、さばぶし)、食塩、たんぱく加水分解物、発酵調味料、魚介エキス、醸造酢、焼きあご、こんぶエキス／調味料(アミノ酸等)、アルコール、(一部に小麦・大豆、さばを含む) |
| アレルギー | 小麦・大豆・さば |
| 調理方法 | つゆ1に対して、水又はお湯1～4のお好みの割合で薄めてご使用ください。 |
| 賞味期限 | 製造より1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。 |
| 栄養成分表示 | 大さじ1杯(15ml)あたり：エネルギー16kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.0g、炭水化物3.3g、食塩相当量1.2g |
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配送料
| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \1,485 |
| 青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 | \1,045 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川 | \1,045 |
| 新潟、山梨、長野、富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 | \935 |
| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口 | \825 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | \825 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | \715 |
| 沖縄 | \1,485 |
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