のどごしうどんつる美

茹であがりは色白で、上質なつるみとのど越しを兼ね備えた山一の平うどん。
温麺でも冷麺でも美味しくお召し上がりいただける、逸品です。

 
麺匠の技と島原の気候風土が創りだす手延べ麺
 
山一独特の強いコシと艶・旨味が絶品の手延べうどん。

匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼ぶ。
塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、 「素朴」な「素材」の「手延べ麺」
だからこそ加減は匠だけが知っている。

そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が 美しい「手延べ麺」を創りだす。

 
手延べ麺業界で初めて認証取得、信頼の味
 
実店舗店内-1

品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP(ハセップ)』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・HACCP普及推進事業(長崎HACCP)手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。

 
実店舗店内-2

お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。

 
お客様の声
 
茹でると色白でとてもきれいです。
のど越しも最高ですね。
宮崎県K.U.様
 
商品記号 NU-30
内容量 総重量960g(手延べのどごしうどん「つる美」80g×12束)
寸法(縦×横×高さ) 210mm×390mm×35mm
原材料 小麦粉、食塩、ごま油、澱粉、加工デンプン
アレルギー 小麦・ごま
調理方法 沸騰したお湯で6分~7分茹でてください。                 
賞味期限 製造より1年
保存方法 直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。
 
 

【NU-30】 手延べのどごしうどん「つる美」 (80g×2束)×6袋

価格: ¥3,240 (税込)
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