黒胡麻めんの煮麺

希少国産黒ごまを使用しています。
国産黒ごまはやや小粒で、甘く濃い味が特徴です。
釜煎り、擂りの行程にもこだわり、職人が丹念に火加減・擂り加減を調整し風味を最大限に引き出しました。
ぷりぷりした食感の中に豊潤な黒ごまの香りを閉じ込めた逸品を是非ご堪能ください。

 
麺匠の技と島原の気候風土が創りだす手延べ麺
 
山一独特の強いコシと艶・旨味が絶品のそうめん。

匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼ぶ。
塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、 「素朴」な「素材」の「手延べ麺」
だからこそ加減は匠だけが知っている。

そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が 美しい「手延べ麺」を創りだす。

 
手延べ麺業界で初めて認証取得、信頼の味
 
実店舗店内-1

品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP(ハセップ)』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・HACCP普及推進事業(長崎HACCP)手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。

 
実店舗店内-2

お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。

 
お客様の声
 
国産黒胡麻を使用していると聞いて注文しました。
プリプリした食感に胡麻の香りが最高に美味かったです。
埼玉県M.T.様
 
商品記号 MAG-30
内容量 総重量800g(手延べ黒ごま麺「豊穣」50g×14束、あごだし粉末スープ10g×10袋)
寸法(縦×横×高さ) 212mm×400mm×35mm
原材料 麺:小麦粉、黒すりごま(国産)、食塩、ごま油、澱粉 
あごだし:食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、粉末醤油、かつおエキス、いりこ粉末、昆布粉末、あご粉末、葱、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
アレルギー 小麦・ごま・大豆
調理方法 麺:沸騰したお湯で3分半~4分茹でてください。
あごだし:300mlのお湯で溶かしてください。 
賞味期限 製造より1年
保存方法 直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。
 
 

  • ランキング1

【MAG-30】手延べ黒ごま麺 豊穣 14束 あごだしスープの素(10gx10袋)

価格: ¥3,240 (税込)
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商品説明

国内産の黒ごまはやや小粒で、甘く濃い味特徴です。 そんな希少な黒ごまを釜でじっくり炒り、やや大きな粒が残るようすり方にもこだわって麺に練り込みました。 贅沢な味わいと独特の食感がお楽しみいただける、最高級の黒ごま麺です。

商品仕様

製品名: 【MAG-30】手延べ黒ごま麺 豊穣 14束 あごだしスープの素(10gx10袋)

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